La MONTEFOLLIA nasce dalla collaborazione tra il Birrificio Nadir ed il frantoio ROI di Badalucco. Ispirata alle birre prodotte un tempo nelle fattorie, deve la sua rusticità all’impiego di foglie di ulivo taggiasco della Valle Argentina. Di colore dorato chiaro e brillante, è arricchita da una schiuma abbondante. Al naso, i luppoli si esprimono con note erbacee, floreali e speziate, mentre i lieviti regalano sensazioni di frutta bianca e gialla, con sfumature esotiche e pepate. Il corpo esile conduce ad un amaro moderato, accanto al quale emerge un retrogusto di tisana alle erbe. Inserita nella guida Birre d’Italia 2021 di Slow Food, la MONTEFOLLIA è la miglior compagna per i piatti della tradizione gastronomica della riviera.